紫菜的
20%是膳食纖維,可以保持腸道健康,將 致癌物質排出體外。紫菜對腸癌等癌癥有抑制作用, 歷來被人們視為海味珍品。
紫菜批發中鉀、碘、鐵的含量 較多,對防治高血壓、動脈硬化有益。紫菜含有豐富 的碘、鈣、蛋白質、維生素
A、維生素
B及其它礦物 質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇,對軟化 血管,防止動脈硬化有一定功效。紫菜中含的多糖有 增強細胞免疫體液免疫功能,提高機體免疫力。
最值得一提的是紫菜當中含有碘。碘是人體必需的營養素,人體缺碘容易導致一系 列的代謝障礙,最常見的就是大脖子?。ǖ胤叫约谞?腺腫大)、智力低下,克汀?。ㄒ馑迹荷瞪档危┖宋?染對人體有輻射左右,其中也需要碘來解決。碘含量 高的天然食物有海帶、紫菜、淡菜等。我們成人每天 需要攝入碘
150微克左右的量就可滿足身體需要。 查找食物成分表
100克的紫菜富含碘是
4323微克, 所以每天只要吃上一點紫菜也就夠了。因此,建議各 位在做雞蛋西紅柿湯的時候,手抓一點紫菜放里邊也 就可以了。
紫菜批發 碘也不能補的太多,過量了也是會引起甲 狀腺腫大的。http://www.rachelfridkin.com/